バンコクで味わう上質な菜食広東料理

インターコンチネンタル・バンコク内のレストラン「サマーパレス」では、10月下旬にタイ全土で行われる「ベジタリアン・フェスティバル」に合わせた特別ベジタリアンメニューを提供します。

サマーパレスのキッチンを率いるのは、香港と上海出身のエグゼクティブ中華料理長 シュイ・ウィン・ヤウ（Shui Wing Yau）シェフ。卓越した技術と創造性により、これまでにミシュランガイドで2度の栄誉に輝いた実力派シェフです。彼が手がける今回の特別ベジタリアンメニューでは、ヘルシーで風味豊かな広東料理の数々をお楽しみいただけます。

主なメニュー内容：
豆腐キャラメルときゅうりのチリソースサラダ
ココナッツの器で提供する、竹筍と黄耳茸の二重煮込みスープ
ベジタリアン“豚耳”と山芋の黒豆ソース炒め
タロイモとフレッシュマッシュルームの宮保（ゴンバオ）炒め
ベジタリアン「なまこ」とナスの土鍋煮込み
シイタケとタケノコとアスパラガス煮込み
紅腐乳（発酵豆腐）で煮込んだベジタリアン料理

サマーパレスでは、洗練されたオープンダイニングエリアと、風格ある10室のプライベートダイニングルームをご用意。ご家族やご友人、同僚とのお食事など、特別なひとときを華やかに彩ります。

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