カオラックの中心に位置する「Waankarn／ワンアンカーン」は、南タイ料理の豊かな味わいと、現代建築の洗練されたデザインを融合させた美食の隠れ家です。タクアパの歴史と文化に着想を得たメニューは、伝統レシピを現代的にアレンジし、奥深く新しい味わいを生み出しています。

看板料理のプーケット風蒸し豚バラ（ムーホン）や、彩り豊かな「Waankarnサラダ」には、ナコーンシータンマラート産の赤肉のザボン(ポメロ)や、プーケット産の甘いパイナップルなど、地元の新鮮な食材をふんだんに使用。一皿一皿が、この土地の食文化の豊かさと、シェフのこだわりを映し出しています。料理だけでなく、店内の空間も南タイの魅力を感じさせます。

伝統建築を思わせる意匠を随所に取り入れたインテリアは、温かみと上質さを兼ね備えた雰囲気を演出。特別な食体験を求める方にも、大切な人とゆったり語らうひとときを過ごしたい方にも、忘れられない時間をお届けします。

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