クッキングスクール「バンコク・ボールド・キッチン」は、タイ料理レストランと料理学校の複合施設で、全国を旅して地元の食材や調理技術の知識を持ったシェフによって設立されました。ここでは、専門家にタイ料理の基礎から本格的な調理方法を学ぶことができます。

レストランでのおすすめメニューは、ナマズとタイ産ハーブで作ったフィッシュオルガンスープペースト(自家栽培の野菜添え)、メークローン産の豚肉、生姜、ピーナッツを発酵させたスパイシーなライスコロッケ、サバの炒飯、ソムタム、タイ東北部ナコーンラーチャシーマー県パクチョン郡のカスタードアップル(ココナッツミルク添え)などです。

基本情報