ホテル「ウォルドーフ・アストリア・バンコク」のダイニング。コペンハーゲンのミシュラン星付きレストランなどで腕を振るっていたタイ人シェフが提案する料理は、タイ食材を用いたニューノルディック・スタイル。タイではおなじみのハーブや南国フルーツ、蓮の花などの食材が、思いがけない調理法とプレゼンテーションでサーブされ、驚きの連続です。

コースは、７皿のコース（2,700THB＝約9,450円）と10皿のコース（3,300THB＝約11,550円）の２種類。アラカルトもあります。

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