プーケット・タウンから車で20分ほどのチャオファー・ウエスト通りに位置するホテル「ラマダ・プラザ」(Ramada Plaza by Wyndham Chao Fah)の中にある飲茶と中華料理のレストラン。洗練された美意識と温かさが融合した居心地の良い空間で、本格的な香港点心(飲茶)と洗練された中華料理が味わえます。

翡翠の静謐な優雅さと不滅の再生のシンボルである鳳凰にインスパイアされた店名は、洗練された味わいと揺るぎない品質を象徴しています。長年腕を振るう料理長が毎日丹精込めて作り上げる本格香港点心や麻婆豆腐、四川風鶏料理といった定番料理から、香港産アワビの煮込み料理や魚の浮き袋といった贅沢で希少な逸品やオリジナルの北京ダック、麻辣スープまで、幅広いメニューをご堪能いただけます。すべての食材は伝統を深く尊重し、中華料理の真髄を体現しています。

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