バンコク旧市街に店を構えるゴー・パニットは、創業80年以上の歴史を誇る老舗タイ菓子店です。1930年代に創業された家族経営の名店で、代々受け継がれてきた伝統レシピを守りながら、現在も変わらぬ味を提供し続けています。看板メニューであるカオニャオマムアンは、タイ北部チェンライ産の上質なもち米と、新鮮なココナッツを使って丁寧に仕込まれるココナッツミルクを組み合わせた一品。素材は産地にもこだわり、マンゴーにはナムドクマイ種などの完熟果実を使用することで、濃厚な甘みと芳醇な香りを引き出しています。もち米のふっくらとした食感とココナッツのコク、ほんのり効いた塩味が絶妙に調和し、唯一無二の味わいを生み出しています。その品質の高さは国際的にも評価され、ミシュランガイドのビブグルマンに連続で選出されています。

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