「ナイ・ムアン・カオラック」は、地元でも有名なタイ南部料理店で、パンガー県のカオラックにあります。価格以上の満足感が得られる料理を提供する店として、2019年～2021年と3年連続でミシュランのビブグルマンを獲得しました。店の入り口に入るとタイムスリップしたようなレトロな空間が広がっており、錫(すず)で栄えた時代のパンガー県の歴史や当時使用していた道具などを展示しています。

店の定番メニューは、蓮の茎のココナッツミルクスープ”トム・ガティ・サイブア”と南部名産の”サトー”という緑の豆と豚肉を小エビを発酵させた調味料”カピ”で炒めた”ムー・パット・カピ・サトー”です。

質の高いタイ南部料理を提供する素晴らしいレストランで、値段もリーズナブル。カオラックを訪れた際に行きたいレストランとして候補に入れておいて損はありません。

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