「ノーン・ジョーク」は40年以上にわたって、近海でとれるシーフードを使ったタイ南部料理を提供しているクラビの人気レストラン。もともとは、市場の屋台で営業していました。お店の名前は、オーナーの息子のニックネーム”ジョーク”(Joke)から付けられていて、”ノーン”(Nong)は、年下の人を呼ぶ時に使います。

オーナーの息子であるジョークさんは子供の頃から家業に親しみ、毎日市場に行き、食材の買い付けも手伝っていました。オーナーである父親が現役を引退することになり、クラビのローカルフードを愛する人たちのためにお店を引き継ぎました。以降、レストランの名前にもなっているジョークさんによって運営され、今ではお店もスタイリッシュにリニューアル。タイ南部料理の家族直伝のレシピは継承され、お料理のクオリティもそのまま受け継がれています。

お店で提供される料理はタイ南部料理だけでなく、タイ南部に伝わる中国の影響を受けた料理も提供しています。地元の食材を使ったおすすめの料理は、豚ひき肉のドライカレー”クアクリンムー”(คั่วกลิ้งหมู)やココナッツの柔らかい芽が入った辛くて酸っぱ辛いスープ”ゲーンソムプラーカポン・ヨートマプラオ”(แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว)、スパイシーな乾燥小エビのディップ”ナムプリック・クンシアップ”(น้ำพริกกุ้งเสียบ)やクリーミーなカレーにそうめんのような細い米麵を絡めていただく”カノムチーン”など。リーズナブルな価格で、バラエティーに富んだメニューが味わえます。

店内にはお土産コーナーもあり、クラビの特産品なども購入することができます。

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