ブラックジンジャー

Black Ginger
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「ブラックジンジャー」は、オーナーの先祖が錫に関するビジネスに携わっていたことから錫鉱山をデザインのコンセプトにした「ザ・スレート」というデザイナーズリゾートの中にあります。

レストランは、ホテルの敷地内に位置する池の真ん中にあり、筏に乗って移動するとコンテンポラリーなアユタヤ様式の印象的なパビリオンに到着します。ここでは、30年以上の経験を積んだベテランシェフが生み出す伝統的な地元プーケットのお料理の数々を味わうことができます。チリソースをつけていただくチャプルー(ハイゴショウ)の葉と共に提供されるエビやソフトシェルクラブのフリッターは、ぜひとも味わっておきたいシグネチャーメニュー。このお料理は、プーケットがアジアで最初の”UNESCO Creative City of Gastronomy”に選ばれた時、プーケットの文化遺産としてユネスコから賞を与えられました。

基本情報

名称 ブラックジンジャー
名称(英) Black Ginger
URL https://www.theslatephuket.com/
営業時間 18:30~22:00
住所 Nai Yang Beach 116 Moo 1, Sakhu, Thalang Phuket 83110
アクセス プーケット国際空港より車で約10分
電話 076-327-006
FAX 076-327-338~9
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キーワード

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