「80/20 (エイティ・トゥエンティ)」は、フアランポーン駅から徒歩約10分、レトロなショップハウスが立ち並ぶチャルーンクルン通りにあるモダンタイ料理レストラン。タイ全土を旅したタイ人シェフのジョー(Jo)さんとパティシエールのさき(Saki)さんご夫妻による、旬の食材を使ったイノベーティブなタイ料理が楽しめます。

広々とした店内はタイ産の家具で装飾され、モダンな雰囲気を醸し出しています。麹を用いて発酵させた、自家製のナンプラーも評判で、使用する野菜やお肉、魚介などの食材の80％以上がタイ産の素材。また、農薬や化学肥料なしで自然に育つことを保証するために、スパンブリー県に多様な野菜やハーブを育てる菜園を所有しています。

2020年から2026年連続でミシュラン一つ星を獲得しています。世界各国の美食家から高い評価を受けている名店のひとつです。

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