「フアン・ハードカム」は、ノーンカーイ県にあるメコン川沿いのリバービューレストラン。おすすめは魚の味噌”ユープラー”を使ったピザ・ユープラーで、地鶏と地元の野菜を少量の水と味噌でじっくり煮込んだオーム・ガイや、イサーン特有のハーブであるバイ・ヤーナーンの葉が入った3種のマッシュルームスープも人気です。

蓮の花びらでプラーニン(タイの淡水魚)やライム、生姜、ナッツなどを包んで食べる”ミヤン・プラーニン”は、見た目にも美しい前菜。イサーン・ソーセージやムーヨー(タイのハム)が一度に楽しめるイサーン・オードブルも人気の一品です。

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