「アンチャン・ヌードル」は、特製の青いヌードルで知られる評判の高いレストラン。2020年のミシュランで、ミシュランプレートを獲得しました。

紺碧のバタフライピー(蝶エンドウ豆)の花で自然に着色されたおいしい麺は、タイでしか味わえない見た目も味も珍しいメニューです。このお店のシグネチャーでもある柔らかい豚肉とスパイシーなソースで絡めて食べる”クイッティアオ・ムーヌム”が人気です。青い色のラテと組み合わせると、ブルーの色が映えるパーフェクトな組み合わせです。

オーナーの娘さんがアーティストとして活動していて、店内には作品や様々な商品が販売されています。

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