【アメージング・タイキッチン】タイ国政府観光庁大阪事務所の所長直伝!タイ風茶碗蒸しカイトゥン(ไข่ตุ๋น)のレシピ

この記事のタグ

今回は、鶏のスープをベースに優しい味わいに仕上げた、タイ風茶碗蒸し「カイトゥン(ไข่ตุ๋น)」を作ります!

動画ではタイ国政府観光庁大阪事務所の所長が、日本で調達できる材料を使って実際に作りながらレシピを紹介しています。

カイトゥンとはタイ風茶碗蒸しのことで、カイはタイ語で「卵」、トゥンは「蒸す」を意味します。

今回は蒸し器がなくても作れるよう、電子レンジを使ったレシピをご紹介します。トッピングには豚のひき肉やお好みの野菜を使って頂けます。

ぜひ皆さんも一緒に作ってみて下さいね。

【材料】2人分

  • 卵 2個
  • チキンコンソメ 1個(刻んでおきます)
  • 水 200ml(卵と混ぜる用)
  • お湯 スプーン1杯(チキンコンソメを溶かす用)
  • 豚ひき肉 50g
  • 油 ティースプーン1杯
  • にんじん 約2㎝(あられ切りにしておく)
  • 小ねぎ 好きなだけ(小口切り)
  • ナンプラーまたは醤油 ティースプーン1杯

トッピングがなくても美味しく頂けますが、お好みのお肉や野菜などがあればぜひ一緒に作ってみてください。電子レンジの種類や卵や水の温度によって、200Wでじっくり火を通す方が上手くいく場合もあります。ご家庭の電子レンジに合わせて最適なワット数、時間を探してみて下さいね。

【作り方】

  • 豚ミンチを器に入れ、チキンコンソメ1/3を加えて混ぜ、にんじんを入れて油・ナンプラーを加えて混ぜる。
  • ①にふんわりとラップをかけてフォークなどで穴をあけ、500Wのレンジで1分30秒チンする。
  • ②をレンジから取り出し、小ねぎを加えて混ぜてトッピングの完成です。
  • 器に刻んだチキンコンソメ2/3を入れ、お湯スプーン1杯で溶かしておく。
  • 卵と水200mlをボールや計量カップなどの容器に入れて混ぜ、④を加えて馴染むように混ぜます。
  • ⑤を電子レンジ(500w)で約3分温めて、その後は様子を見ながら生地の周りが1~2㎜程少し盛り上がりそうになるまで500wで10~20秒ずつ温めます。
  • ⑥に余熱を通すため、電子レンジの中でしばらく放置します(5分以上)。
  • ⑦を電子レンジから取り出し、トッピングを盛り付けて完成です!

関連動画

【アメージング・タイキッチン】タイ国政府観光庁大阪事務所の所長直伝!タピオカ・ミルクティー(ชานมไข่มุก)のレシピ

【アメージング・タイキッチン】タイ国政府観光庁大阪事務所の所長直伝!ヤムウンセン(ยำวุ้นเส้น)のレシピ

【アメージング・タイキッチン】タイ国政府観光庁大阪事務所の所長直伝!ガパオライス(ข้าวผัดกะเพรา)のレシピ

【アメージング・タイキッチン】タイ国政府観光庁大阪事務所の所長直伝!トムヤムクン(ต้มยำกุ้ง)のレシピ

【アメージング・タイキッチン】タイ国政府観光庁大阪事務所の所長直伝!カオニャオ・マムアン(ข้าวเหนียวมะม่วง)のレシピ

【おうちでタイ!】タイ国政府観光庁大阪事務所の所長直伝!本場のカオマンガイレシピ

タイの食材などの通販

◆ ヤマモリ
www.yamamori.co.jp
◆ アジアスーパーストアー
asia-superstore.com
◆ タイ-マーケット
www.thai-market.co.jp
◆ イサラストアー
www.isarastore.com
◆ グローバルフルーツ
https://globalfruit.co.jp/knowledge/mango-thailand/

※タイ国政府観光庁は、上記のサイトに掲載された情報及び提供されるサービスに関して一切の関わりはございません。購入された商品においても一切責任を負いかねます。

キーワード

特集:とっておきのタイ情報

地域社会の強化によりタイの文化や伝統の保存を促進します【CBT】コミュニティベースド・ツーリズム
サムイ・プラスに関する情報サムイ・プラス・サンドボックスについて
プーケット・サンドボックスに関する情報プーケット・サンドボックスについて
一度は訪れてみたい観光名所やタイの伝統文化に触れられる注目のタイドラマタイドラマ『Love Beyond Frontier』ロケ地紹介

#こんなタイ知らなかった

旅のテーマから探す

  • 女子旅

    女子旅
  • お寺巡り

    お寺巡り
  • グルメの旅

    グルメの旅
  • ビーチへ行こう!

    ビーチへ行こう!

動画で見るタイ

funclub
SNSでも情報をお届けしています。
  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • instagram
tripping

思い出をシェアしよう

エリアから探す