バーン・ター・ペー
Baan Tha Pae
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イサーン(東北)料理
バーン・ター・ペーはルーイ県で評判のタイ料理レストランです。イサーンの伝統料理に加えて、タイ全土の料理が味わうことができます。メコン川を挟んでお隣はラオスということもあり、ラオスの食文化から影響を受けた料理がメニューに並んでいるのも特徴。
シグネチャーは、ルーイ県の郷土料理トーンムーヤーン。もともと祝いごとなどに大きな豚の塊をグリルして食べる際、食べきれなかった分を野菜やハーブと一緒に炒めて食べていたのが起源で、“トーン”はタイ語で“ミックス”の意味。バーン・ター・ペーでは、ガピ（エビの発酵調味料）を用いて味付けをしています。
また、タイ伝統料理に独自のアレンジを加えた料理も人気の同店。ミャンカム風サラダは、定番前菜料理のミャンカムをアレンジした逸品。バイチャップルー（タイのハーブ）の葉に、干しえびや生姜、ライム、ピーナッツなどをあらかじめ混ぜ合わせた具材を巻いて食べます。また、バナナのつぼみサラダもユニークな逸品。バナナのつぼみは、サクサクとした独特の食感が魅力で、ナンプラーの塩味とライムの酸味との相性も抜群です。
基本情報
| 名称 | バーン・ター・ペー |
|---|---|
| 名称(英) | Baan Tha Pae |
| URL | https://www.facebook.com/BanThaPaeCafe/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral |
| 住所 | 144/14 Soi Loei-dan Sai 6, Tambon Mueang, Amphoe Mueang Loei, Chang Wat Loei |
| 電話 | +66 95 604 5544 |
| 地図 | Googleマップで確認する |
