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【アメージング・タイキッチン(番外編)】タイの小鍋料理『チムチュム(จิ้มจุ่ม)』の食べ方講座

小さな土鍋を使ったイサーン地方(タイの東北部)発祥の鍋料理『チムチュム(จิ้มจุ่ม)』の食べ方についての動画です

タイ国政府観光庁大阪事務所所長によるクッキング動画「アメージング・タイキッチン」の番外編として、今回は小さな土鍋を使ったイサーン地方(タイの東北部)発祥の鍋料理『チムチュム(จิ้มจุ่ม)』の食べ方についての動画をお届けいたします!

チムチュムはタイのしょうがやレモングラス、こぶみかんの葉、玉ねぎ、炒った唐辛子などが入ったスープに、野菜やハーブ、お肉、きのこ類、海鮮、春雨などの具材を入れて軽く煮込み、ナムチム(つけダレ)をつけていただくイサーン地方(タイの東北部)発祥のタイ料理です。

タイスキや日本のお鍋、しゃぶしゃぶとは何が違うのか、スープはどんな味がするのか、美味しいつけダレには何が入っているのか、動画でぜひチェックしてみてくださいね!

▼撮影場所
Faa Thai Thai Restaurant

▼タイ本場のチムチュムのお店の雰囲気(一例)はこちら
チムチュム・スティポーン

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